Speisekarte

BEI UNS IST ALLES HAUSGEMACHT Pizza und Salate gibt es auch To-Go mit 10 % Rabatt.
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Menü

ONSENEI (BIO) AUF BLUMENKOHLPÜREE

Rotebeete und Liebstöckelöl

RINDERKRAFTBRÜHE MIT MEERRETTICHRAVIOLI

Ochsenbrust und Liebstöckelöl

SORBET

im Glas mit Crémant (Einzelpreis 24,5 €)

SPINATNOCKEN MIT PARMESAN IN SALBEIBUTTER

gebraten auf Tomatensugo mit gerösteten Pinienkernen

BAKED GELASKA

Menü 3 Gang

39 €

Menü 4 Gang

44 €

Vorspeisen

RINDERKRAFTBRÜHE MIT MEERRETTICHRAVIOLI

Ochsenbrust und Liebstöckelöl

9,5 €

ANTIPASTITELLER

Oliven, Feta, getrocknete Tomaten

10,5 €

ONSENEI (BIO) AUF BLUMENKOHLPÜREE

Rotebeete und Liebstöckelöl

10,50 €

Salate

GEMISCHTER SALAT KLEIN / GROß

Blattsalate, Kirschtomaten, geröstete Kerne

7 € / 9,70 €

HERBSTBLATTSALAT

Walnussdressing, gepickelte Karotte, geröstete Haselnüsse, Parmesan, Graubrot

16,5

CABRERO IM SALATBETT

Blattsalate, Ziegenfrischkäse, Walnüsse, getrocknete Feigen, Kirschtomaten

16,5 €

Hausgemachte Pasta

PASTA ARRABIATA E PINOLI (vegan)

Tomatensugo, Peperoni, Knoblauch, Tropeazwieble, geröstete Pinienkerne, fermentierter Chili

17,50€

PASTA PISTACHIO

Pistazien, Limette, Schalotten, Olivenöl, Parmesan Espuma

19 €

PASTA UOVO E FUNGHI PORCINI

Burrata di Buffala, Pistazien-Basilkum-Pesto, Pistaziencrunch

20 €

PASTA STIFADO

Geschmortes Rind, Rotwein, Tomatensugo, Zimt, Piment, Tropeazwiebel, Olivenöl

21 €

Dessert

RUEF SURPRISE

Eiskreation nach Gusto der Küche

7,20 €

PISTACHIO E MARE

Pistazieneis mit Meersalz und karamelisierten Pistazien

8,80 €

BAKED GELASKA

Italienische Meringe, eingelegte Pflaumen, Vanille-Creme Eis

9,50 €

PISTAZIEN CREME BRÛLEE

8,50 €

Feinkostpizza (M oder L )

VERDURE GRIGLIATE

Tomatensauce, gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Rucola, Balsamico Glace (vegan)

12,30 € / 22 €

BUFALINA

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, feines Olivenöl

13,30 € / 24,60 €

AVOCADO BIANCA

Ziegenfrischkäsecreme, Mozzarella, Avocado, Limette, Thymian, Rucola

13,30 € / 24,60 €

PUTTANESCA (VEGAN)

Tomatensauce, Kapern, Oliven, Petersilie, rote Zwiebeln, Olivenöl, optional Sardellen

12,3 € / 22 €

PUTTANESCA SARDELLO

Tomatensauce, Kirschtomaten, Kapern, Oliven, Petersilie, rote Zwiebeln, Olivenöl, Sardellen

13,30 € / 24,60 €

PERA E NOCE

Ziegenfrischkäsecreme, Blauschimmelkäse, Birne, Walnüsse, Tropeazwiebeln, Balsamicoglace, Petersilie

13,30 € / 24,60 €

FUNGHI E NOCIOLE

Ziegenfrischkäsecreme, Pilze, Fior di Latte, geröstete Haselnüsse, Tropeazwiebeln, Liebstöckelöl

13,30 € / 24,60 €

CAPRINA

Tomatensauce, Ziegenfrischkäse, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Rucola, Walnüsse

13,30 € / 24,60 €

PROCIUTTO

Tomatensauce, luftgetrockneter Schinken, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

13,20 € / 24,60 €

ARRABIATA

Tomatensauce, Fior die Latte, Grillgemüse, fermentierte Chillisoße, Tropeazwiebeln, Petersilie, Parmesan

13,30 € / 24,60 €

Saisonale Hauptspeisen

SPINATNOCKEN MIT PARMESAN IN SALBEIBUTTER

gebraten auf Tomatensugo mit gerösteten Pinienkernen

24,5

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Kontakt

Tel.: 0160 - 7789859
Telefonisch erreichbar:
Mo.-Sa., 17:00 - 21:00 Uhr
E-Mail: post@ruef-naherholung.de

Adresse

Cafe Ruef
Kartäuserstraße 2
79102 Freiburg

Öffnungszeiten

Mo:
18:00 - 00:00 UHR
Di:
18:00 - 00:00 UHR
Mi:
18:00 - 00:00 UHR
Do:
18:00 - 01:00 UHR
Fr:
18:00 - 03:00 UHR
Sa:
18:00 - 03:00 UHR

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