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Speisekarte
BEI UNS IST ALLES HAUSGEMACHT Pizza und Salate gibt es auch To-Go mit 10 % Rabatt.
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Menü
ONSENEI (BIO) AUF BLUMENKOHLPÜREE
Rotebeete und Liebstöckelöl
RINDERKRAFTBRÜHE MIT MEERRETTICHRAVIOLI
Ochsenbrust und Liebstöckelöl
SORBET
im Glas mit Crémant (Einzelpreis 24,5 €)
SPINATNOCKEN MIT PARMESAN IN SALBEIBUTTER
gebraten auf Tomatensugo mit gerösteten Pinienkernen
BAKED GELASKA
Menü 3 Gang
39 €
Menü 4 Gang
44 €
Vorspeisen
RINDERKRAFTBRÜHE MIT MEERRETTICHRAVIOLI
Ochsenbrust und Liebstöckelöl
9,5 €
ANTIPASTITELLER
Oliven, Feta, getrocknete Tomaten
10,5 €
ONSENEI (BIO) AUF BLUMENKOHLPÜREE
Rotebeete und Liebstöckelöl
10,50 €
Salate
GEMISCHTER SALAT KLEIN / GROß
Blattsalate, Kirschtomaten, geröstete Kerne
7 € / 9,70 €
HERBSTBLATTSALAT
Walnussdressing, gepickelte Karotte, geröstete Haselnüsse, Parmesan, Graubrot
16,5
CABRERO IM SALATBETT
Blattsalate, Ziegenfrischkäse, Walnüsse, getrocknete Feigen, Kirschtomaten
16,5 €
Hausgemachte Pasta
PASTA ARRABIATA E PINOLI (vegan)
Tomatensugo, Peperoni, Knoblauch, Tropeazwieble, geröstete Pinienkerne, fermentierter Chili
17,50€
PASTA PISTACHIO
Pistazien, Limette, Schalotten, Olivenöl, Parmesan Espuma
19 €
PASTA UOVO E FUNGHI PORCINI
Burrata di Buffala, Pistazien-Basilkum-Pesto, Pistaziencrunch
20 €
PASTA STIFADO
Geschmortes Rind, Rotwein, Tomatensugo, Zimt, Piment, Tropeazwiebel, Olivenöl
21 €
Dessert
RUEF SURPRISE
Eiskreation nach Gusto der Küche
7,20 €
PISTACHIO E MARE
Pistazieneis mit Meersalz und karamelisierten Pistazien
8,80 €
BAKED GELASKA
Italienische Meringe, eingelegte Pflaumen, Vanille-Creme Eis
9,50 €
PISTAZIEN CREME BRÛLEE
8,50 €
Feinkostpizza (M oder L )
VERDURE GRIGLIATE
Tomatensauce, gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Rucola, Balsamico Glace (vegan)
12,30 € / 22 €
BUFALINA
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, feines Olivenöl
13,30 € / 24,60 €
AVOCADO BIANCA
Ziegenfrischkäsecreme, Mozzarella, Avocado, Limette, Thymian, Rucola
13,30 € / 24,60 €
PUTTANESCA (VEGAN)
Tomatensauce, Kapern, Oliven, Petersilie, rote Zwiebeln, Olivenöl, optional Sardellen
12,3 € / 22 €
PUTTANESCA SARDELLO
Tomatensauce, Kirschtomaten, Kapern, Oliven, Petersilie, rote Zwiebeln, Olivenöl, Sardellen
13,30 € / 24,60 €
PERA E NOCE
Ziegenfrischkäsecreme, Blauschimmelkäse, Birne, Walnüsse, Tropeazwiebeln, Balsamicoglace, Petersilie
13,30 € / 24,60 €
FUNGHI E NOCIOLE
Ziegenfrischkäsecreme, Pilze, Fior di Latte, geröstete Haselnüsse, Tropeazwiebeln, Liebstöckelöl
13,30 € / 24,60 €
CAPRINA
Tomatensauce, Ziegenfrischkäse, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Rucola, Walnüsse
13,30 € / 24,60 €
PROCIUTTO
Tomatensauce, luftgetrockneter Schinken, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
13,20 € / 24,60 €
ARRABIATA
Tomatensauce, Fior die Latte, Grillgemüse, fermentierte Chillisoße, Tropeazwiebeln, Petersilie, Parmesan
13,30 € / 24,60 €
Saisonale Hauptspeisen
SPINATNOCKEN MIT PARMESAN IN SALBEIBUTTER
gebraten auf Tomatensugo mit gerösteten Pinienkernen
24,5
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Kontakt
Tel.:
0160 - 7789859
Telefonisch erreichbar:
Mo.-Sa., 17:00 - 21:00 Uhr
E-Mail:
post@ruef-naherholung.de
Adresse
Cafe Ruef
Kartäuserstraße 2
79102 Freiburg
Öffnungszeiten
Mo:
18:00 - 00:00 UHR
Di:
18:00 - 00:00 UHR
Mi:
18:00 - 00:00 UHR
Do:
18:00 - 01:00 UHR
Fr:
18:00 - 03:00 UHR
Sa:
18:00 - 03:00 UHR
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